CUSCUZ À PAULISTA, COM ATUM, receitinha junina...

RECEITA JUNINA 

CUSCUZ À PAULISTA COM ATUM

Ingredientes (14)

• 2 xícaras (chá) de água
• 520 gr de molho de tomate
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho verde
• palmito a gosto
• 1 lata de atum sólido em óleo
• 1/2 unidade de pimentão vermelho em tiras
• azeitona verde a gosto
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho amarela em flocos
• óleo de soja a gosto
• alho a gosto
• cebola a gosto
• 2 unidades de ovo cozido
• 2 unidades de tomate

  Como Fazer

  1. 1.
     Em uma panela grande colocar o óleo, o alho picado e a cebola picada.
  2. 2.
     Deixe fritar e acrescente a ervilha, o milho, as azeitonas (sem caroço), o pimentão (cortado em cubinhos e sem a semente), o atum, o palmito, a clara cozida de 1 ovo (cortada em cubinhos), a água e o molho de tomate.
  3. 3.
     Deixe refogar por aproximadamente 3-4 minutos.
  4. 4.
     Acrescente a farinha e acerte o sal.
  5. 5.
     Se a massa ficar muito seca, acrescente mais água, pois o cuscuz só é gostoso se não ficar muito seco.
  6. 6.
     Despeje o cuscuz em uma forma de pudim molhada e já decorada com fatias de tomate e ovos.
  7. 7.
     Aperte bem o cuscuz na forma para que ele fique bem agregado.
  8. 8.
     Deixe esfriar e sirva.
  9. 
     
  10. FONTE>>cybercook