VINHO QUENTE PARA AQUECER, MAS SEM ÁLCOOL

VINHO QUENTE SEM ÁLCOOL

• 2 litros de suco de uva integral (aquele que geralmente é vendido nas garrafas de vidro, esse é o ideal para a receita, devido a sua alta concentração)
• 500g de açúcar
• 1 pedaço pequeno de gengibre (aproximadamente 2cm), picado finamente
• cravo e canela a gosto
• 3 maçãs cortadas em cubinhos
• 1 lata de abacaxi em calda drenada OU 1 lata de pêssegos em calda drenados, bem picadinhos

Preparo

Comece pelo açúcar. Leve a uma panela grande para caramelizar em fogo baixo. Não mexa o açúcar com colher, se necessário, vá mexendo a panela de um lado para outro para caramelizar por igual. Cuidado também para não deixar passar do ponto o caramelo para não queimar!

Assim que caramelizar o açúcar, despeje o suco de uva, o gengibre, o cravo e a canela. Quando começar a ferver, misture as frutas picadinhas (aqui utilizamos a maçã e o pêssego). Deixe apurar por mais 20 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando para o caramelo derreter totalmente. Sirva quente, bem quente!

FONTE>>>BLOG ELO7