QUENTÃO
Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 e ½ xícara (chá) de água
- 1 pedaço de gengibre (50 g) em fatias finas
- 1 limão em rodelas
- 3 cravos-da-índia
- 2 pedaços pequenos de canela
- 4 xícaras (chá) de pinga
Modo de preparo
- Derreta o açúcar em fogo alto até caramelizar e adicione os demais ingredientes, exceto a pinga. Mexa até dissolver o açúcar e, com cuidado, acrescente a pinga.
- Deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos e sirva em canecas de barro ou louça, para não perder o sabor.
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